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北海道最特選ランク! 「本ちゃん」時鮭甘塩造り(姿4分割カット)化粧箱入り

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当店の時鮭は、北海道定置網で水揚げされる「本ちゃん時鮭」。脂ノリの良さと、しっとりしなやかな身が自慢の時鮭を丁寧に甘塩仕立てに仕上げました。

<時鮭>
初夏~夏場にかけて回帰する、脂の乗った若き鮭。
中でも根室近海で水揚げされる定置網物は銀ピカに輝く美しい魚体が自慢の最高級品です。


時鮭は、近海定置網で水揚げされるものと、遠洋鮭鱒(けいそん)流し網漁に分けられます。
定置物は取引価格も倍以上の価値がありますが、その身の締りと脂の美味さはまったくの別物といえる圧倒的品質差があります。

【しっとり上品な脂ノリ】
天然シロサケの中では別格のじんわりと身に染みわたる脂ノリの良さ。
輸入養殖鮭のようなギラついた不健康な脂とは、まるで別物です。

【じんわりにじみ出る旨味】
時鮭は、やや弱火の遠火でじっくり焼くのがオススメ。
引き締まった身の中から旨味がじんわりと滲み出し、天然時鮭ならではの奥深さをご実感いただけます。

【皮まで味わってください】
時鮭の脂身の美味しさは特に皮と身の間の層に多く含まれます。
皮も焦がさぬようにこんがりと焼いて、残さずに美味しく召し上がっていただきたい。

【ご贈答用特選ランク】
時鮭とひとくちに言っても、そのランクは様々。
安価な北洋物とは違い、この近海特選物は身が美しく、しっかりとした弾力と柔らかさが両立しています。

●内容:特選時鮭甘塩造り:化粧箱入り (切り身4分割パック)
●産地:北海道オホーツク・根室地域・ロシア海域
●保存方法:冷凍
●賞味期限:3カ月
●食べ方:召し上がる分を解凍し、 通常の塩鮭と同様にグリルで 焼いて召し上がりください。解凍方法につきましては、 別紙同梱の用紙をご覧ください。

*配送不可地域:沖縄・離島
*画像はイメージです。


商品コード
120612150
関連カテゴリ
フード > 海産物
フード > 贅沢を味わおう
会員価格

15,244円
(本体価格:14,115円)

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希望小売価格: オープンプライス

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