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古昔の美酒(いにしえのびしゅ)『至高 SHIKO』日本酒熟成古酒 5蔵セット (180ml)

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全国の酒蔵と協力して実現した酒蔵の古酒コラボレーション。
本商品『至高』では、1983 年、93 年、95 年、99 年( 2 銘柄)醸造の熟成期間の長い5 本を吟撰しました。
異なる地域の蔵が20 年以上の時を越えて、ここで出会う奇跡をお楽しみください。

1983 岩の井  純米  (岩瀬酒造/千葉県御宿町)
古昔の美酒第1弾リリースでは最も古い1983ビンテージ。ドライフルーツやナッツのような甘く華やかな香りとスパイシーな風味、酸がしっかりと残る味わいがまるで円熟した白ワインを連想させます。

1999 成政  純米 (成政酒造/富山県南砺市)
淡麗な味わいが特徴の五百万石の20年熟成古酒。はちみつや紅茶のような甘く華やかな熟成の香りが広がり、まろやかな甘味とほのかな苦みを感じる厚みのある味わいに。しっかりとした酸が爽やかな辛口です。

1999 福光屋 山廃純米 (福光屋/石川県金沢市)
アプリコットジャムのような甘味と酸のバランスが特徴。長期熟成によるカラメルのような香ばしく芳醇な香りが広がり、ほのかに感じるスパイシーな余韻が癖になる味わいです。

1995 葵鶴 純米 (稲見酒造/兵庫県三木市)
熟成酒用に丁寧に醸した純米酒を、低温貯蔵のあと常温熟成させた匠の古酒。蜂蜜やアーモンドの甘く華やかで香ばしい香りと、まろやかな甘味が広がります。ほどよい酸とスパイシーな風味が全体をまとめています。

1993 梅錦 純米吟醸 (梅錦山川/愛媛県四国中央市)
前杜氏が卓越技能者表彰を受けた年に仕込んだ純米吟醸酒。20年以上の長期熟成により香ばしいナッツの香りやよく熟した黄桃のような甘味が広がります。シェリーを思わせるふくらみのある辛口の熟成酒です。

内容:180ml×5本
醸造年 銘柄  酒質  (原産地・加工地:酒蔵名/場所)
1983   岩の井 純米 (岩瀬酒造/千葉県御宿町)
1999   成政 純米 (成政酒造/富山県南砺市)
1999   福光屋 山廃純米 (福光屋/石川県金沢市)
1995   葵鶴 純米   (稲見酒造/兵庫県三木市)
1993   梅錦   純米吟醸 (梅錦山川/愛媛県四国中央市)


商品コード
260200008
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(本体価格:15,909円)

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